維生素是健康不可或缺的營養素，而維生素B1（也稱為硫胺素）是其中一種重要的B族維生素，維生素B1對于維持神經統、心血管統以及消化統的正常功能具有重要作用，哪些食物富含維生素B1呢？下面我們就來揭秘富含維生素B1的食物清單。

全谷物

1、燕麥：燕麥是一種富含維生素B1的全谷物，每100克燕麥中含維生素B1約0.3毫克。

2、糙米：糙米含有豐富的維生素B1，每100克糙米中含維生素B1約0.5毫克。

3、胚芽米：胚芽米是稻谷的胚芽部分，富含維生素B1，每100克胚芽米中含維生素B1約0.6毫克。

4、小麥胚芽：小麥胚芽是小麥的胚芽部分，含有豐富的維生素B1，每100克小麥胚芽中含維生素B1約0.8毫克。

豆類

1、黃豆：黃豆是一種優質的植物蛋白來源，同時也含有豐富的維生素B1，每100克黃豆中含維生素B1約0.5毫克。

2、豆腐：豆腐是由黃豆制成的，因此也富含維生素B1，每100克豆腐中含維生素B1約0.2毫克。

3、豆漿：豆漿是黃豆的液體形式，每100毫升豆漿中含維生素B1約0.2毫克。

堅果

1、核桃：核桃是一種營養價值極高的堅果，每100克核桃中含維生素B1約0.3毫克。

2、杏仁：杏仁富含多種營養素，包括維生素B1，每100克杏仁中含維生素B1約0.3毫克。

3、腰果：腰果含有豐富的維生素B1，每100克腰果中含維生素B1約0.3毫克。

肉類

1、豬心：豬心富含維生素B1，每100克豬心中含維生素B1約0.6毫克。

2、牛心：牛心同樣含有豐富的維生素B1，每100克牛心中含維生素B1約0.6毫克。

3、雞心：雞心也含有較多的維生素B1，每100克雞心中含維生素B1約0.4毫克。

蔬菜

1、萵苣：萵苣是一種低熱量、高營養的蔬菜，每100克萵苣中含維生素B1約0.2毫克。

2、菠菜：菠菜富含多種維生素和礦物質，包括維生素B1，每100克菠菜中含維生素B1約0.3毫克。

3、胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素和維生素B1，每100克胡蘿卜中含維生素B1約0.2毫克。

1、：是一種熱帶，含有豐富的維生素B1，每100克中含維生素B1約0.2毫克。

2、柑橘類：柑橘類如橙子、柚子等也含有較多的維生素B1，每100克柑橘類中含維生素B1約0.2毫克。

3、杏：杏含有豐富的維生素B1，每100克杏中含維生素B1約0.3毫克。

維生素B1對于健康至關重要，而上述食物中都含有豐富的維生素B1，為了確保攝入足夠的維生素B1，建議在日常飲食中多樣化地攝入這些食物，除了食物來源，適量補充維生素B1的保健品也是可行的，但最好在醫生或營養師的指導下進行。

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