猴頭菇，作為一味珍貴的藥材，自古以來就被譽為“山珍海味”，猴頭菇具有很高的藥用價值，具有養胃、利膽、助消化等功效，猴頭菇煲什么湯好呢？下面為大家介紹幾種猴頭菇煲湯的食譜，讓你在享受美食的同時，也能滋補身體。

猴頭菇雞肉煲

食材：猴頭菇100克，雞肉300克，紅棗10顆，枸杞10克，姜片適量，鹽適量。

做法：

1、將猴頭菇用清水泡發，洗凈切片；雞肉洗凈切塊；紅棗洗凈去核；枸杞用清水泡發。

2、鍋中加水，放入姜片，將雞肉焯水去血沫，撈出。

3、鍋中加水，放入猴頭菇、雞肉、紅棗、枸杞，大火燒開后轉小火煲2小時。

4、加入適量鹽調味即可。

功效：猴頭菇雞肉煲具有養胃、補氣、益精血的功效，適合脾胃虛弱、食欲不振、消化的人群食用。

猴頭菇排骨湯

食材：猴頭菇100克，排骨500克，黨參10克，枸杞10克，姜片適量，鹽適量。

做法：

1、將猴頭菇用清水泡發，洗凈切片；排骨洗凈切塊；黨參、枸杞用清水泡發。

2、鍋中加水，放入姜片，將排骨焯水去血沫，撈出。

3、鍋中加水，放入猴頭菇、排骨、黨參、枸杞，大火燒開后轉小火煲2小時。

4、加入適量鹽調味即可。

功效：猴頭菇排骨湯具有養胃、滋陰、潤燥的功效，適合胃陰不足、口干舌燥、便秘的人群食用。

猴頭菇豆腐湯

食材：猴頭菇100克，豆腐1塊，姜片適量，鹽適量。

做法：

1、將猴頭菇用清水泡發，洗凈切片；豆腐切成小塊。

2、鍋中加水，放入姜片，將猴頭菇焯水去雜質，撈出。

3、鍋中加水，放入猴頭菇、豆腐，大火燒開后轉小火煲1小時。

4、加入適量鹽調味即可。

功效：猴頭菇豆腐湯具有養胃、潤燥、清熱解毒的功效，適合胃熱、口干舌燥、便秘的人群食用。

猴頭菇銀耳湯

食材：猴頭菇100克，銀耳20克，枸杞10克，適量。

做法：

1、將猴頭菇用清水泡發，洗凈切片；銀耳用清水泡發，撕成小朵；枸杞用清水泡發。

2、鍋中加水，放入猴頭菇、銀耳，大火燒開后轉小火煲1小時。

3、加入枸杞、，繼續煲10分鐘。

4、關火，稍涼后即可食用。

功效：猴頭菇銀耳湯具有養胃、潤肺、滋陰的功效，適合胃陰不足、肺燥咳嗽、口干舌燥的人群食用。

猴頭菇煲湯不僅美味可口，還具有很高的藥用價值，在日常生活中，我們可以根據自己的體質和口味，選擇合適的猴頭菇煲湯食譜，既滿足了口腹之欲，又養生保健，不過，需要注意的是，猴頭菇性寒，脾胃虛寒的人群應適量食用。

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