芋頭燉排骨

（附圖：http://vxxwsgm.com/zb_users/upload/2025/06/20250609112519174943951964186.jpeg）

1、準備食材：芋頭500克、排骨500克、生姜1塊、大蔥1根、料酒適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、胡椒粉適量。

2、芋頭去皮切塊，排骨洗凈剁小塊，生姜切片，大蔥切段。

3、鍋中加水，放入排骨、姜片、蔥段、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，轉小火燉煮30分鐘。

4、加入芋頭塊，繼續(xù)燉煮20分鐘。

5、調入鹽、生抽、老抽、胡椒粉，小火燉至收汁。

芋頭燒鴨

1、準備食材：芋頭500克、鴨肉500克、生姜1塊、大蔥1根、料酒適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、豆瓣醬適量。

2、芋頭去皮切塊，鴨肉洗凈切塊，生姜切片，大蔥切段。

3、鍋中加油，放入姜片、大蔥爆香，加入鴨肉翻炒至變色。

4、放入料酒、生抽、老抽、豆瓣醬，翻炒均勻。

5、加入芋頭塊和水，大火燒開后轉小火燉煮30分鐘。

6、調入鹽，小火燉煮10分鐘即可。

芋頭糕

1、準備食材：芋頭500克、糯米粉200克、粘米粉100克、白糖適量、熟花生適量、熟芝麻適量。

2、芋頭去皮切塊，蒸熟后壓成泥，加入糯米粉、粘米粉、白糖，攪拌均勻。

3、鍋中加油，倒入芋頭泥，用鏟子壓平，撒上熟花生、熟芝麻。

4、大火蒸10分鐘，待底部凝固后翻面，繼續(xù)蒸10分鐘。

5、取出切成塊狀，即可食用。

芋頭炒肉片

1、準備食材：芋頭500克、豬肉200克、生姜1塊、大蔥1根、料酒適量、鹽適量、生抽適量、淀粉適量。

2、芋頭去皮切片，豬肉切片，加入料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。

3、鍋中加油，放入姜片、大蔥爆香，加入肉片翻炒至變色。

4、加入芋頭片，調入鹽，翻炒均勻。

5、出鍋前撒上蔥花，即可食用。

芋頭燉雞

1、準備食材：芋頭500克、雞肉500克、生姜1塊、大蔥1根、料酒適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量。

2、芋頭去皮切塊，雞肉洗凈切塊，生姜切片，大蔥切段。

3、鍋中加水，放入雞肉、姜片、蔥段、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，轉小火燉煮30分鐘。

4、加入芋頭塊，繼續(xù)燉煮20分鐘。

5、調入鹽、生抽、老抽，小火燉煮10分鐘即可。

便是幾種芋頭的美味做法，希望對大家有所幫助，芋頭口感軟糯，營養(yǎng)豐富，搭配不同的食材，可以制作出多種美味佳肴，不妨動手嘗試，讓您的餐桌更加豐富多彩！

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