膳食纖維，被譽(yù)為“第七大營(yíng)養(yǎng)素”，在維持健康中扮演著重要角色，它不僅能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，還能降低膽固醇，控制血糖，對(duì)于預(yù)防心血管疾病和肥胖具有積極作用，哪些食物富含高膳食纖維呢？下面就來為大家盤點(diǎn)一下那些健康又美味的“粗糧”。

全谷物

1、燕麥：燕麥含有豐富的β-葡聚糖，能夠降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病，燕麥粥、燕麥片等都是很好的選擇。

2、紅薯：紅薯富含膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，紅薯中的胡蘿卜素、維生素A等營(yíng)養(yǎng)素也非常豐富。

3、玉米：玉米含有豐富的膳食纖維，有助于預(yù)防腸道疾病，玉米可以煮、蒸、烤等多種方式食用。

4、小麥：小麥麩皮富含膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，小麥面食如全麥面包、全麥饅頭等都是不錯(cuò)的選擇。

豆類

1、豆腐：豆腐含有豐富的植物蛋白和膳食纖維，有利于降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病，豆腐可以做成多種美味佳肴，如麻婆豆腐、家常豆腐等。

2、豆?jié){：豆?jié){含有豐富的植物蛋白和膳食纖維，有助于降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病，豆?jié){可以搭配多種食材，如谷物、等。

3、豆腐皮：豆腐皮富含膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，豆腐皮可以做成多種美食，如炸豆腐皮、炒豆腐皮等。

4、綠豆：綠豆含有豐富的膳食纖維，具有清熱解毒、利尿消腫的功效，綠豆可以煮成綠豆湯，也可以做成綠豆糕等甜品。

蔬菜

1、菠菜：菠菜富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，菠菜可以炒、煮、涼拌等多種方式食用。

2、木耳：木耳含有豐富的膳食纖維，具有清肺、潤(rùn)燥、補(bǔ)血的功效，木耳可以炒、燉、涼拌等多種方式食用。

3、蓮藕：蓮藕富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，蓮藕可以煮、燉、炒等多種方式食用。

4、胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的膳食纖維，有助于降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病，胡蘿卜可以炒、煮、涼拌等多種方式食用。

1、蘋果：蘋果含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，蘋果可以生吃，也可以做成蘋果汁、蘋果醬等。

2、梨：梨富含膳食纖維，具有清熱潤(rùn)肺、止咳化痰的功效，梨可以生吃，也可以做成梨湯、梨水等。

3、葡萄：葡萄含有豐富的膳食纖維，有助于降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病，葡萄可以生吃，也可以做成葡萄干、葡萄汁等。

4、柑橘類：柑橘類如橙子、柚子等含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，柑橘類可以生吃，也可以做成果汁、果醬等。

高膳食纖維的食物種類繁多，大家在日常飲食中應(yīng)適當(dāng)增加這些食物的攝入，以保持腸道健康，預(yù)防多種疾病，飲食多樣化、均衡營(yíng)養(yǎng)才是關(guān)鍵，適量攝入高膳食纖維食物，讓健活從“粗糧”開始。

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