準備材料

（此處插入圖片：雞蛋、生姜、蔥、八角、桂皮、香葉等材料圖片）

1、雞蛋：10個

2、生姜：適量

3、蔥：適量

4、八角：2個

5、桂皮：1根

6、香葉：3片

7、食鹽：適量

8、白糖：適量

9、料酒：適量

10、茶葉：適量

制作步驟

1、將雞蛋放入鍋中，加入足量清水，水量需沒過雞蛋，再放入生姜片、蔥段，大火煮沸后轉小火慢燉。

2、煮約1小時后，熄火，讓雞蛋在熱水中繼續浸泡10分鐘，便于后續剝殼。

3、將雞蛋撈出，放入冷水中浸泡，以助殼體脫落。

4、剝去雞蛋殼，置于碗中備用。

5、另起鍋，加水，放入八角、桂皮、香葉、食鹽、白糖和料酒，大火煮沸后轉小火慢燉10分鐘。

6、將煮好的香料水倒入裝有雞蛋的碗中，確保雞蛋完全浸泡在香料液中。

7、加入適量茶葉，攪拌均勻。

8、將雞蛋和香料水一同放入冰箱，浸泡至少24小時，浸泡時間越長，茶葉蛋越入味。

9、24小時后，取出茶葉蛋，放入熱水中煮2分鐘，以增加風味。

10、將煮好的茶葉蛋撈出，放入冷水中浸泡，使雞蛋表面更加光滑。

11、將茶葉蛋撈出，瀝干水分，即可享用。

小貼士

1、煮雞蛋時加入料酒，能提升雞蛋的口感和風味。

2、選擇新鮮雞蛋，以保證茶葉蛋的口感更佳。

3、浸泡時間可根據個人口味調整，浸泡時間越長，茶葉蛋越入味。

4、煮香料水時，可依據個人喜好添加辣椒、五香粉等調料。

5、茶葉蛋可冷藏保存，食用前取出解凍即可。

掌握正確的步驟和技巧，制作茶葉蛋變得輕松簡單，在日常生活中，茶葉蛋既可作為早餐、零食，亦能作為下酒菜，為我們的生活增添一份別樣的美味，快來嘗試一下吧，相信你會愛上這道經典傳統小吃！

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