雞肉，作為我國餐桌上常見的食材之一，因其肉質細嫩、味道鮮美、營養價值高而深受人們的愛，蒸雞作為一種簡單易學的烹飪方法，既能保持雞肉的原汁原味，又能保留其豐富的營養，雞蒸什么好吃又營養呢？下面，就為大家介紹幾款美味雞蒸食譜。

清蒸雞

清蒸雞是一道簡單、健康的家常菜，其做法如下：

1、將雞清洗干凈，去除內臟和雜質，切成塊狀。

2、將雞塊放入盤中，加入適量的姜片、蔥段、料酒和鹽，腌制10分鐘。

3、鍋中加水燒開，將腌制好的雞塊放入鍋中，大火蒸15-20分鐘。

4、蒸好后，取出雞塊，撒上蔥花即可。

清蒸雞保留了雞肉的原汁原味，清蒸的烹飪方法也使得雞肉中的營養更加豐富，此菜適合各種人群食用，尤其適合老年人、兒童和身體虛弱者。

蒜蓉蒸雞

蒜蓉蒸雞是一道色香味俱佳的佳肴，其做法如下：

1、將雞清洗干凈，切成塊狀。

2、鍋中加水燒開，將雞塊放入鍋中焯水，去除血水和雜質。

3、焯水后的雞塊撈出，瀝干水分。

4、準備蒜蓉，將蒜泥、鹽、生抽、料酒、食用油等調料混合均勻。

5、將雞塊放入盤中，撒上蒜蓉，放入蒸鍋中，大火蒸10-1鐘。

6、蒸好后，取出雞塊，撒上蔥花即可。

蒜蓉蒸雞具有濃郁的蒜香味，雞肉鮮嫩可口，此菜富含蛋白質、脂肪、維生素等營養成分，具有增強免疫力、抗衰老的作用。

豉油蒸雞

豉油蒸雞是一道簡單、美味的家常菜，其做法如下：

1、將雞清洗干凈，切成塊狀。

2、鍋中加水燒開，將雞塊放入鍋中焯水，去除血水和雜質。

3、焯水后的雞塊撈出，瀝干水分。

4、將雞塊放入盤中，加入適量的姜片、蔥段、料酒和鹽，腌制10分鐘。

5、鍋中加水燒開，將腌制好的雞塊放入鍋中，大火蒸15-20分鐘。

6、蒸好后，取出雞塊，淋上適量的豉油即可。

豉油蒸雞具有鮮美的豉香味，雞肉鮮嫩可口，此菜富含蛋白質、脂肪、維生素等營養成分，具有開胃、增進食欲的作用。

香菇蒸雞

香菇蒸雞是一道營養豐富的家常菜，其做法如下：

1、將雞清洗干凈，切成塊狀。

2、將香菇泡發，去蒂，切成片狀。

3、將雞塊和香菇放入盤中，加入適量的姜片、蔥段、料酒和鹽，腌制10分鐘。

4、鍋中加水燒開，將腌制好的雞塊和香菇放入鍋中，大火蒸20-2鐘。

5、蒸好后，取出雞塊和香菇，撒上蔥花即可。

香菇蒸雞具有濃郁的香菇香味，雞肉鮮嫩可口，此菜富含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，具有提高免疫力、抗衰老的作用。

雞蒸什么好吃又營養？以上幾款食譜供大家參考，蒸雞是一道簡單、美味的家常菜，既保留了雞肉的原汁原味，又富含豐富的營養，快動手試試吧！

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