板栗，作為秋季的應季美食，不僅口感鮮美，而且營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，板栗的皮卻讓人頭疼，因為其質地堅硬，不易剝離，就讓我們一起來學習幾種板栗去皮的小竅門，輕松享受美味板栗的每一口。

熱水浸泡法

1、準備材料：新鮮板栗、清水、熱水。

2、將新鮮板栗放入清水中浸泡30分鐘，讓板栗充分吸水。

3、將浸泡好的板栗放入鍋中，加入足夠的熱水，水量要沒過板栗。

4、大火燒開后，轉小火煮5-10分鐘，使板栗內部熟透。

5、煮熟后，將板栗撈出，放入冷水中浸泡，這樣可以使板栗皮更容易剝離。

6、剝皮時，輕輕一捏，板栗皮就能輕松剝離。

微波爐加熱法

1、準備材料：新鮮板栗、微波爐。

2、將新鮮板栗放入微波爐適用的容器中。

3、高火加熱2-3分鐘，使板栗表面微焦。

4、取出板栗，趁熱用手輕輕一剝，板栗皮就能輕松剝離。

高壓鍋煮法

1、準備材料：新鮮板栗、高壓鍋。

2、將新鮮板栗放入鍋中，加入足夠的水，水量要沒過板栗。

3、蓋上高壓鍋蓋，大火燒開后轉小火，保持壓力1鐘。

4、關火后，自然冷卻至室溫，此時板栗皮已經變得非常容易剝離。

5、剝皮時，輕輕一捏，板栗皮就能輕松剝離。

蒸煮法

1、準備材料：新鮮板栗、蒸鍋。

2、將新鮮板栗放入鍋中，加入足夠的水，水量要沒過板栗。

3、大火燒開后，轉小火蒸煮30分鐘，使板栗內部熟透。

4、蒸熟后，將板栗撈出，放入冷水中浸泡，這樣可以使板栗皮更容易剝離。

5、剝皮時，輕輕一捏，板栗皮就能輕松剝離。

化學方法

1、準備材料：新鮮板栗、食用堿。

2、將食用堿溶解在水中，制成堿水。

3、將新鮮板栗放入堿水中浸泡30分鐘。

4、浸泡后，板栗皮會變得非常容易剝離。

5、剝皮時，輕輕一捏，板栗皮就能輕松剝離。

注意事項：

1、在剝皮過程中，要小心不要傷到手。

2、剝皮后的板栗，最好盡快食用，以免變質。

3、以上方法均適用于新鮮板栗，干板栗需提前浸泡軟化后再進行剝皮。

板栗去皮雖然有些麻煩，但掌握了以上小竅門，就能輕松享受美味板栗的每一口，在享受美食的同時，也希望大家能夠關注食品安全，選擇新鮮、健康的板栗，祝大家生活愉快，身體健康！

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