鐵是必需的微量元素之一，對于維持正常的生理功能起著至關重要的作用，鐵是血紅蛋白的重要組成部分，負責攜帶氧氣到全身各個部位，缺鐵會導致貧血，出現疲勞、頭暈、心悸等癥狀，保證充足的鐵攝入對于維持健康至關重要，哪些食物富含鐵呢？以下為您盤點富含鐵的食物，助您遠離貧血困擾。

紅肉

紅肉是鐵的良好來源，尤其是牛肉、羊肉和豬肉，這些肉類中的鐵屬于血紅素鐵，吸收率較高，100克牛肉中含有2.55毫克的鐵，100克羊肉中含有2.74毫克的鐵，100克豬肉中含有2.4毫克的鐵。

動物內臟

動物內臟如肝臟、心臟、等富含鐵質，豬肝是鐵含量最高的食物之一，每100克豬肝中含有22.6毫克的鐵，動物內臟還含有豐富的維生素A、B族維生素等營養物質。

豆類

豆類是植物性食物中含鐵量較高的食物，黑豆、紅豆、綠豆等，每100克黑豆中含有7.2毫克的鐵，紅豆中含有4.5毫克的鐵，綠豆中含有3.2毫克的鐵，豆類中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率相對較低，但搭配維生素C豐富的食物可以促進鐵的吸收。

堅果

堅果如核桃、杏仁、榛子等富含鐵質，每100克核桃中含有4.9毫克的鐵，杏仁中含有3.7毫克的鐵，榛子中含有3.2毫克的鐵，堅果中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率相對較低。

深綠色蔬菜

深綠色蔬菜如菠菜、芹菜、油菜等富含鐵質，每100克菠菜中含有2.7毫克的鐵，芹菜中含有2.2毫克的鐵，油菜中含有1.9毫克的鐵，深綠色蔬菜中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率相對較低，但搭配維生素C豐富的食物可以促進鐵的吸收。

干果

干果如紅棗、葡萄干、杏干等富含鐵質，每100克紅棗中含有1.2毫克的鐵，葡萄干中含有0.9毫克的鐵，杏干中含有0.8毫克的鐵，干果中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率相對較低。

全谷物

全谷物如燕麥、糙米、全麥面包等富含鐵質，每100克燕麥中含有4.7毫克的鐵，糙米中含有3.2毫克的鐵，全麥面包中含有2.8毫克的鐵，全谷物中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率相對較低。

海產品

海產品如海帶、紫菜、貝類等富含鐵質，每100克海帶中含有23.2毫克的鐵，紫菜中含有2.1毫克的鐵，貝類中含有1.9毫克的鐵，海產品中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率相對較低。

富含鐵的食物有很多，為了預防貧血，我們應該在日常飲食中多攝入這些食物，為了提高鐵的吸收率，建議將富含維生素C的食物與含鐵食物搭配食用，將菠菜與檸檬汁、橙汁等富含維生素C的食物一起食用，可以促進鐵的吸收，保持良好的飲食習慣，避免過度節食，也是預防貧血的重要措施。

相關閱讀：

1、檸檬，生活健康小助手的多面手

2、孕婦過量食用海帶的潛在風險及影響解析

3、揭秘檸檬苦味之謎，檸檬水為何會苦澀？

4、檸檬的養生奧秘，神奇功效與日常巧用指南

5、海洋綠洲，揭秘海帶的生活世界與綠色奇跡